和食と世界の食サミット
ユネスコ無形文化遺産「和食」の発信と世界の食文化の交流の拠点となる京都
世界の食文化との交流を通じて、新たな販路の開拓や誘客につながる様々な「食」関連イベントを開催
〇 海外の料理人を招聘し、食をテーマにしたシンポジウムや和食の料理人とコ
ラボした創作料理によるレセプション（万博出展国向け）などを開催
〇 和食と世界の食を味わえる食の祭典を開催
〇 友好提携州省や市町村の姉妹都市との郷土食・ご当地グルメを通じた交流イ
ベントを実施
〇 京都文化博物館で和食の歴史・文化を紹介
〇 ホテル等における万博開催国×京都産食材を使用した特別メニューの提供
や、旬の食材と地域を掛け合わせた食のフェアを開催
〇 海外の料理人を招聘し、食をテーマにしたシンポジウムや和食の料理人とコ
ラボした創作料理によるレセプション（万博出展国向け）などを開催
〇 和食と世界の食を味わえる食の祭典を開催
〇 友好提携州省や市町村の姉妹都市との郷土食・ご当地グルメを通じた交流イ
ベントを実施
〇 京都文化博物館で和食の歴史・文化を紹介
〇 ホテル等における万博開催国×京都産食材を使用した特別メニューの提供
や、旬の食材と地域を掛け合わせた食のフェアを開催
- 実施主体
- 調整中
- 実施場所
- 調整中
- 実施時期
- 調整中
